Primariat 2014: Inscrierile se fac pana pe 19 maiPrevious Article
Cum sa mancam sanatos in lumea E-urilor?Next Article

Asociatia Medicilor de Familie Mures

Something went wrong with the connection!

Ce sa nu mancam cand suferim cu tiroida

Line Spacing+- AFont Size+- Print This Article
Ce sa nu mancam cand suferim cu tiroida

“Doamna doctor ce nu am voie sa mananc daca sufar cu tiroida?” La aceasta intrebare care apare destul de frecvent in cursul consultatiilor raspunsul meu este: puteti manca orice. Acest raspuns provine dintr-o incredere, poate uneori nejustificata, in bunul simt al celorlalti. Adica ma gandesc cate kilograme de sare poate manca un om sau cati saci de nuci sau straturi de varza trebuie sa devoreze ca sa ii fie afectata tiroida? Atata vreme cat exista moderatie si echilibru nu ar trebui sa ne facem prea multe griji.

Pentru cei care nu sunt multumiti cu declaratia de mai sus si au nevoie de date mai stiintifice urmeaza in continuare cateva lucruri de baza legate de dieta si tiroida.

Iodul reprezinta elementul cheie cu ajutorul caruia se sintetizeaza hormonii tiroidieni (T3 si T4).

Necesarul zilnic de  iod la adult este de aproximativ 150 de μg. In anumite conditii fiziologice (pubertate, sarcina, lactatie), necesarul de iod creste pana la 300 de μg. Atat lipsa cat si excesul de iod (peste 1000 μg/zi) pot afecta functionarea tiroidei.

In cazul unui deficit de iod in dieta tiroida incearca sa compenseze marindu-se de volum (astfel apare gusa) iar in caz de deficit sever de iod apare hipotiroidism (la adulti) si cretinism (la copii mici la care creierul nu este complet dezvoltat in momentul expunerii la lipsa de iod). Carenta de iod apare in zonele montane si submontane printr-un efect de “spalare a iodului” iar Romania are un astfel de relief in mare parte din suprafata sa (cantitatea de iod din sol fiind foarte mica, produsele vegetale si de la animale din aceste zone contin putin iod)– astfel ca in 2001 in tara noastra 30 de judete erau declarate endemice pentru lipsa de iod. In anul 2002 a intrat în vigoare în Romania legislatia privind iodarea universala a sarii ce prevede iodarea sarii destinate consumului uman, cu 20 mg de iod la 1 kg de sare, aplicata cu caracter obligator în industria alimentara la iodarea painii din anul 2004. Facand un calcul rapid, pentru un consum de 5 g de sare pe zi (doza zilnica maxima recomandata) aportul de iod este de 100 μg.

Se recomanda cumpararea sarii iodate ambalata in pungi rezistente la apa, cu data fabricatiei sau expirarii mentionata pe ambalaj. Dupa expirare, concentratia de iod scade mult. Sarea iodata se pastreaza in cutii inchise, ferita de soare si de apa. Se recomanda adaugarea sarii la sfarsitul prepararii mancarii, deoarece iodul din sare se pierde in timpul fierberii.

Alimentele procesate si produsele de panificatie reprezinta o sursa importanta de iod prin utilizarea sarii iodate pentru obtinerea lor, concentratia lor de iod variaza in functie de cantitatea de sare folosita.

Alimentele cele mai bogate natural in iod sunt pestii marini si fructele de mare (somon, morun, languste, homar, scoici, stridii, alge marine – cu concentratii de iod intre 50 si 300 mcg/100g; pestii de apa dulce au concentratii mai mici de iod decat cei de apa sarata)

Produsele animale pot constitui o sursa de iod, dependent de cantitatea de iod din sol/vegetatie (deci mai bogate in iod in zonele de langa mare, campie, mai sarace in iod in zonele de munte si submontane) dar in prezent din cauza utilizarii pe scara larga de catre crescatori a unor substante dezinfectante sau suplimente alimentare care contin iod in cantitate mare concentratiile de iod din carne, produse lactate, oua pot atinge valori de 50-100 micrograme la 100 de grame.

Fructele si legumele contin in general o cantitate mica de iod (cea mai mare concentratie de iod o gasim in spanac, ciuperci, nuci pana la 20 mcg/100g).

La femeile insarcinate si cele care alapteaza este necesar un aport mai mare de iod (fie prin dieta, fie prin administrarea unor suplimente- iodura de potasiu sau vitamine speciale pentru sarcina care sa contina si iod)

Excesul de iod apare de obicei dupa administrarea unor medicamente bogate in iod (de exemplu amiodarona/cordarone, substante de contrast iodate pentru investigatii radiologice, suplimente alimentare din alge marine). Majoritatea persoanelor care ingera cantitati mari de iod raman eutiroidiene; unele persoane insa, in special cele care anterior au fost deficitare, dezvolta hipertiroidie. In mod paradoxal, excesul de iod poate inhiba sinteza hormonilor tiroidieni si duce la gusa si hipotiroidism.

In principiu in hipertiroidism este de evitat aportul excesiv de iod deoarece acesta poate accentua hipertiroidismul (deci reducerea alimentelor cu cantitate mare de iod dar cel mai important evitarea medicamentelor cu iod – amiodarona/cordarone, substante de contrast iodate pentru investigatii radiologice, suplimente alimentare din alge marine).

Dieta cu cantitate mica de iod se recomanda pacientilor cu cancer tiroidian timp de 2-3 saptamani inainte de tratamentul cu iod radioactiv (acesta deoarece daca scoatem iodul din alimentatie resturile tiroidiene vor deveni avide de iod si iodul radioactiv va avea o eficienta mai mare)

Seleniul este un alt oligoelement important pentru o buna functionare a tiroidei, deficitul de seleniu ducand la activarea proceselor autoimune tiroidiene si deficit de hormoni tiroidieni.

Cantitati mai mari de seleniu se gasesc in creveti, ton, cod, ficat, nuci braziliene, anumite tipuri de ciuperci.

In tiroidita cronica autoimuna s-a demonstrat ca administrarea de Seleniu 200 mcg/zi duce in 50% din cazuri la atenuarea procesului autoimun (scaderea nivelului de anticorpi).

Legumele din familia crucifere (varza, brocoli, conopida, gulia, varza de Bruxelles) sunt bine cunoscute drept “gusogene” . Ele contin anumite substante, tiocianati, care blocheaza preluarea iodului de catre tiroida. Efectul gusogen este mai accentuat atunci cand sunt utilizate in stare cruda si mai ales atunci cand exista si un aport deficitar de iod. Dar avand in vedere faptul ca folosirea lor are numeroase efecte benefice se recomanda utilizarea lor gatite la aburi (aceasta ducand la scaderea concentratiei de tiocianati) si marirea cantitatii de iod consumata.

Se considera ca aspartamul, un indulcitor artificial, ar putea declansa boli tiroidiene autoimune (tiroidita cronica autoimuna Hashimoto, boala Basedow-Graves) la persoanele predispuse.

Soia nefermentata este bogata in izoflavone care au deasemenea actiune gusogena si contine cantitati mari de acid fitic si oxalic care impiedica absorbtia mineralelor (calciu, magneziu, cupru, fier, zinc). Soia nefermentata si produsele derivate (laptele de soia, tofu, concentratele proteice din soia, chiftelele, snitelele, crenvurstii, produsele dedicate copiilor, laptele pentru bebelusi) pot duce la hipotiroidism. Produsele din soia fermentata (Natto, tempeh, miso, sos de soia traditional) au o cantitate de izoflavone mai mica si deci o actiune gusogena mai mica.

In speranta ca aceste informatii va vor fi utile inchei aici si va astept cu comentarii, intrebari, nelamuriri.

Autor: Loredana Parlog, medic endocrinolog
 Sursa

0 Comments

No Comments This Article Has No Comments Yet

Sorry, either someone took all the comments and ran away or no one left any in the first place !

But You can be first to leave a comment !

Leave Your Comment

<

*

INVATA SA TRAIESTI SANATOS

Nutriția în relație cu sănătatea generală și orală – abordare interdisciplinară 9-11 Mai 2019, Târgu Mureș

Nutriția în relație cu sănătatea generală și orală – abordare interdisciplinară 9-11 Mai 2019, Târgu Mureș   0

  A 6-a Conferință de Nutriție și Dietetică cu participare internațională: “Nutriția în relație cu sănătatea generală și orală – abordare interdisciplinară” 9-11 Mai 2019, Târgu Mureș organizată de Universitatea de Medicină, Farmacie, Științe și [...]

Pregatirea cabinetelor pentru COVID 19

 

OMS România: Material – personalul medical.  Descarca documentul

OMS România: Materiale informative pentru locul de muncă:  Descarca documentele

Ministerul Sănătății: Măsuri  recomandate pentru populație (12 martie) – link

 

 

 

Video confecționare mască și vizor de protecție

Banner

Adio durere

Facebook

Aboneaza-te aici

Banner

INFORMATII UTILE

Reclamatii

 

 

 

STIRILE ZILEI

Umilinta de a profesa ca medic in Romania.

Umilinta de a profesa ca medic in Romania.   0

read more
Ce se întâmplă în România cu medicamentul pe care Trump l-a luat preventiv, iar Franța l-a interzis

Ce se întâmplă în România cu medicamentul pe care Trump l-a luat preventiv, iar Franța l-a interzis   0

read more
Medici pneumologi: 30% din persoanele vindecate de coronavirus vor avea o perioadă însemnată probleme respiratorii cronice

Medici pneumologi: 30% din persoanele vindecate de coronavirus vor avea o perioadă însemnată probleme respiratorii cronice   0

read more
Când va fi gata vaccinul românesc împotriva COVID-19? Medic de la Cantacuzino: O cercetare știi că o începi

Când va fi gata vaccinul românesc împotriva COVID-19? Medic de la Cantacuzino: O cercetare știi că o începi   0

read more

Patru copii cu rujeolă din jud. Cluj au și COVID-19   0

read more
Concurs de soluții pentru arhitectură, la Cluj. Se caută un proiect pentru cel mai mare centru de transplant din România

Concurs de soluții pentru arhitectură, la Cluj. Se caută un proiect pentru cel mai mare centru de transplant din România   0

read more
Camera Deputaţilor a extins lista celor care vor primi stimulent de risc de infectare cu COVID, în valoare de 2.500 de lei

Camera Deputaţilor a extins lista celor care vor primi stimulent de risc de infectare cu COVID, în valoare de 2.500 de lei   0

read more
Dezvoltarea vaccinului românesc anti-COVID s-a mutat la Institutul Cantacuzino. Cercetătorii de la OncoGen au anunțat parteneriatul

Dezvoltarea vaccinului românesc anti-COVID s-a mutat la Institutul Cantacuzino. Cercetătorii de la OncoGen au anunțat parteneriatul   0

read more
Campania Digi #amgrijă continuă. Ecograf de ultimă generație, donat Spitalului Elias

Campania Digi #amgrijă continuă. Ecograf de ultimă generație, donat Spitalului Elias   0

read more

Comunicat indisponibilitate platforma PIAS   0

read more
Nelu Tătaru cere reevaluarea cazului asistentei din Botoșani care a murit după ce a fost declarată vindecată de COVID-19

Nelu Tătaru cere reevaluarea cazului asistentei din Botoșani care a murit după ce a fost declarată vindecată de COVID-19   0

read more
După scandalul termometrelor, Ministerul Sănătății anunță că măsurarea temperaturii este obligatorie

După scandalul termometrelor, Ministerul Sănătății anunță că măsurarea temperaturii este obligatorie   0

read more
Ajutor pentru medici în lupta cu COVID-19. Campania Digi #amgrijă a ajuns în vestul țării

Ajutor pentru medici în lupta cu COVID-19. Campania Digi #amgrijă a ajuns în vestul țării   0

read more
Se poate răspândi coronavirusul prin apa de la piscină?

Se poate răspândi coronavirusul prin apa de la piscină?   0

read more
INTERVIU. Medicii care au văzut moartea. Lecția iertării

INTERVIU. Medicii care au văzut moartea. Lecția iertării   0

read more
Testare coronavirus. Cum vor fi aleși la nivel național oamenii din studiul ce va arăta cât din populație a trecut prin boală

Testare coronavirus. Cum vor fi aleși la nivel național oamenii din studiul ce va arăta cât din populație a trecut prin boală   0

read more
Rafila, despre ritmul infectărilor cu coronavirus de după 15 mai: Aștept cu nerăbdare ziua de mâine

Rafila, despre ritmul infectărilor cu coronavirus de după 15 mai: Aștept cu nerăbdare ziua de mâine   0

read more
Nicușor Dan, atac la Gabriel Firea: Aruncă banii pe probleme pe care nu le are

Nicușor Dan, atac la Gabriel Firea: Aruncă banii pe probleme pe care nu le are   0

read more
DSP București: Amendă de 20.000 de lei, după ce 75 de persoane din centre de îngrijire și asistență au fost depistate cu COVID-19

DSP București: Amendă de 20.000 de lei, după ce 75 de persoane din centre de îngrijire și asistență au fost depistate cu COVID-19   0

read more
Prima tranșă de echipamente ATI donate de Grupul Digi a ajuns la spitalele din țară

Prima tranșă de echipamente ATI donate de Grupul Digi a ajuns la spitalele din țară   0

read more
Un bolnav de COVID-19 s-a vindecat după două luni de la internare și 25 de zile în care a stat intubat

Un bolnav de COVID-19 s-a vindecat după două luni de la internare și 25 de zile în care a stat intubat   0

read more
A fost descoperit antioxidantul care combate coronavirusul. Cum se eliberează în corp

A fost descoperit antioxidantul care combate coronavirusul. Cum se eliberează în corp   0

read more
Boala sărutului poate da simptome specifice COVID-19

Boala sărutului poate da simptome specifice COVID-19   0

read more

Arhiva

Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Seo wordpress plugin by www.seowizard.org.