Primariat 2014: Inscrierile se fac pana pe 19 maiPrevious Article
Cum sa mancam sanatos in lumea E-urilor?Next Article

Asociatia Medicilor de Familie Mures

Something went wrong with the connection!

Ce sa nu mancam cand suferim cu tiroida

Line Spacing+- AFont Size+- Print This Article
Ce sa nu mancam cand suferim cu tiroida

“Doamna doctor ce nu am voie sa mananc daca sufar cu tiroida?” La aceasta intrebare care apare destul de frecvent in cursul consultatiilor raspunsul meu este: puteti manca orice. Acest raspuns provine dintr-o incredere, poate uneori nejustificata, in bunul simt al celorlalti. Adica ma gandesc cate kilograme de sare poate manca un om sau cati saci de nuci sau straturi de varza trebuie sa devoreze ca sa ii fie afectata tiroida? Atata vreme cat exista moderatie si echilibru nu ar trebui sa ne facem prea multe griji.

Pentru cei care nu sunt multumiti cu declaratia de mai sus si au nevoie de date mai stiintifice urmeaza in continuare cateva lucruri de baza legate de dieta si tiroida.

Iodul reprezinta elementul cheie cu ajutorul caruia se sintetizeaza hormonii tiroidieni (T3 si T4).

Necesarul zilnic de  iod la adult este de aproximativ 150 de μg. In anumite conditii fiziologice (pubertate, sarcina, lactatie), necesarul de iod creste pana la 300 de μg. Atat lipsa cat si excesul de iod (peste 1000 μg/zi) pot afecta functionarea tiroidei.

In cazul unui deficit de iod in dieta tiroida incearca sa compenseze marindu-se de volum (astfel apare gusa) iar in caz de deficit sever de iod apare hipotiroidism (la adulti) si cretinism (la copii mici la care creierul nu este complet dezvoltat in momentul expunerii la lipsa de iod). Carenta de iod apare in zonele montane si submontane printr-un efect de “spalare a iodului” iar Romania are un astfel de relief in mare parte din suprafata sa (cantitatea de iod din sol fiind foarte mica, produsele vegetale si de la animale din aceste zone contin putin iod)– astfel ca in 2001 in tara noastra 30 de judete erau declarate endemice pentru lipsa de iod. In anul 2002 a intrat în vigoare în Romania legislatia privind iodarea universala a sarii ce prevede iodarea sarii destinate consumului uman, cu 20 mg de iod la 1 kg de sare, aplicata cu caracter obligator în industria alimentara la iodarea painii din anul 2004. Facand un calcul rapid, pentru un consum de 5 g de sare pe zi (doza zilnica maxima recomandata) aportul de iod este de 100 μg.

Se recomanda cumpararea sarii iodate ambalata in pungi rezistente la apa, cu data fabricatiei sau expirarii mentionata pe ambalaj. Dupa expirare, concentratia de iod scade mult. Sarea iodata se pastreaza in cutii inchise, ferita de soare si de apa. Se recomanda adaugarea sarii la sfarsitul prepararii mancarii, deoarece iodul din sare se pierde in timpul fierberii.

Alimentele procesate si produsele de panificatie reprezinta o sursa importanta de iod prin utilizarea sarii iodate pentru obtinerea lor, concentratia lor de iod variaza in functie de cantitatea de sare folosita.

Alimentele cele mai bogate natural in iod sunt pestii marini si fructele de mare (somon, morun, languste, homar, scoici, stridii, alge marine – cu concentratii de iod intre 50 si 300 mcg/100g; pestii de apa dulce au concentratii mai mici de iod decat cei de apa sarata)

Produsele animale pot constitui o sursa de iod, dependent de cantitatea de iod din sol/vegetatie (deci mai bogate in iod in zonele de langa mare, campie, mai sarace in iod in zonele de munte si submontane) dar in prezent din cauza utilizarii pe scara larga de catre crescatori a unor substante dezinfectante sau suplimente alimentare care contin iod in cantitate mare concentratiile de iod din carne, produse lactate, oua pot atinge valori de 50-100 micrograme la 100 de grame.

Fructele si legumele contin in general o cantitate mica de iod (cea mai mare concentratie de iod o gasim in spanac, ciuperci, nuci pana la 20 mcg/100g).

La femeile insarcinate si cele care alapteaza este necesar un aport mai mare de iod (fie prin dieta, fie prin administrarea unor suplimente- iodura de potasiu sau vitamine speciale pentru sarcina care sa contina si iod)

Excesul de iod apare de obicei dupa administrarea unor medicamente bogate in iod (de exemplu amiodarona/cordarone, substante de contrast iodate pentru investigatii radiologice, suplimente alimentare din alge marine). Majoritatea persoanelor care ingera cantitati mari de iod raman eutiroidiene; unele persoane insa, in special cele care anterior au fost deficitare, dezvolta hipertiroidie. In mod paradoxal, excesul de iod poate inhiba sinteza hormonilor tiroidieni si duce la gusa si hipotiroidism.

In principiu in hipertiroidism este de evitat aportul excesiv de iod deoarece acesta poate accentua hipertiroidismul (deci reducerea alimentelor cu cantitate mare de iod dar cel mai important evitarea medicamentelor cu iod – amiodarona/cordarone, substante de contrast iodate pentru investigatii radiologice, suplimente alimentare din alge marine).

Dieta cu cantitate mica de iod se recomanda pacientilor cu cancer tiroidian timp de 2-3 saptamani inainte de tratamentul cu iod radioactiv (acesta deoarece daca scoatem iodul din alimentatie resturile tiroidiene vor deveni avide de iod si iodul radioactiv va avea o eficienta mai mare)

Seleniul este un alt oligoelement important pentru o buna functionare a tiroidei, deficitul de seleniu ducand la activarea proceselor autoimune tiroidiene si deficit de hormoni tiroidieni.

Cantitati mai mari de seleniu se gasesc in creveti, ton, cod, ficat, nuci braziliene, anumite tipuri de ciuperci.

In tiroidita cronica autoimuna s-a demonstrat ca administrarea de Seleniu 200 mcg/zi duce in 50% din cazuri la atenuarea procesului autoimun (scaderea nivelului de anticorpi).

Legumele din familia crucifere (varza, brocoli, conopida, gulia, varza de Bruxelles) sunt bine cunoscute drept “gusogene” . Ele contin anumite substante, tiocianati, care blocheaza preluarea iodului de catre tiroida. Efectul gusogen este mai accentuat atunci cand sunt utilizate in stare cruda si mai ales atunci cand exista si un aport deficitar de iod. Dar avand in vedere faptul ca folosirea lor are numeroase efecte benefice se recomanda utilizarea lor gatite la aburi (aceasta ducand la scaderea concentratiei de tiocianati) si marirea cantitatii de iod consumata.

Se considera ca aspartamul, un indulcitor artificial, ar putea declansa boli tiroidiene autoimune (tiroidita cronica autoimuna Hashimoto, boala Basedow-Graves) la persoanele predispuse.

Soia nefermentata este bogata in izoflavone care au deasemenea actiune gusogena si contine cantitati mari de acid fitic si oxalic care impiedica absorbtia mineralelor (calciu, magneziu, cupru, fier, zinc). Soia nefermentata si produsele derivate (laptele de soia, tofu, concentratele proteice din soia, chiftelele, snitelele, crenvurstii, produsele dedicate copiilor, laptele pentru bebelusi) pot duce la hipotiroidism. Produsele din soia fermentata (Natto, tempeh, miso, sos de soia traditional) au o cantitate de izoflavone mai mica si deci o actiune gusogena mai mica.

In speranta ca aceste informatii va vor fi utile inchei aici si va astept cu comentarii, intrebari, nelamuriri.

Autor: Loredana Parlog, medic endocrinolog
 Sursa

0 Comments

No Comments This Article Has No Comments Yet

Sorry, either someone took all the comments and ran away or no one left any in the first place !

But You can be first to leave a comment !

Leave Your Comment

<

*

INVATA SA TRAIESTI SANATOS

Nutriția în relație cu sănătatea generală și orală – abordare interdisciplinară 9-11 Mai 2019, Târgu Mureș

Nutriția în relație cu sănătatea generală și orală – abordare interdisciplinară 9-11 Mai 2019, Târgu Mureș   0

  A 6-a Conferință de Nutriție și Dietetică cu participare internațională: “Nutriția în relație cu sănătatea generală și orală – abordare interdisciplinară” 9-11 Mai 2019, Târgu Mureș organizată de Universitatea de Medicină, Farmacie, Științe și [...]

Banner

Facebook

Aboneaza-te aici

Banner

INFORMATII UTILE

Reclamatii

 

 

 

STIRILE ZILEI

Umilinta de a profesa ca medic in Romania.

Umilinta de a profesa ca medic in Romania.   0

read more
Streinu-Cercel: Nu știu cum se face că de fiecare dată oamenii se sperie de gripă când vine sezonul de gripă. Să se sperie în aprilie!

Streinu-Cercel: Nu știu cum se face că de fiecare dată oamenii se sperie de gripă când vine sezonul de gripă. Să se sperie în aprilie!   0

read more
Streinu-Cercel: Focarul e un punctişor pe harta Chinei. Riscul ca virusul să ajungă în România e substanţial redus

Streinu-Cercel: Focarul e un punctişor pe harta Chinei. Riscul ca virusul să ajungă în România e substanţial redus   0

read more
Sfatul specialistului, dr. Denisa Nica, medic primar obstetrică-ginecologie: De ce este important dublul test în sarcină?

Sfatul specialistului, dr. Denisa Nica, medic primar obstetrică-ginecologie: De ce este important dublul test în sarcină?   0

read more
Accesul în spitale este restricţionat din cauza gripei, dar cu 10 lei orice uşă se deschide. “Cum merge-n stânga, merge şi-n dreapta”

Accesul în spitale este restricţionat din cauza gripei, dar cu 10 lei orice uşă se deschide. “Cum merge-n stânga, merge şi-n dreapta”   0

read more
Cât ne costă kit-ul minim de prevenţie a virozelor în călătorie

Cât ne costă kit-ul minim de prevenţie a virozelor în călătorie   0

read more
Proiect: Vaccinarea, obligatorie din februarie. Situația în care părinții primesc o amendă astronomică

Proiect: Vaccinarea, obligatorie din februarie. Situația în care părinții primesc o amendă astronomică   0

read more
Adrian Streinu-Cercel: Ce vedem noi astăzi este rezultatul unui malpraxis cu natura. Carantina, ineficientă la milioane de oameni

Adrian Streinu-Cercel: Ce vedem noi astăzi este rezultatul unui malpraxis cu natura. Carantina, ineficientă la milioane de oameni   0

read more
Spitalele private ar putea accesa oricând fondurile statului pentru programele de sănătate

Spitalele private ar putea accesa oricând fondurile statului pentru programele de sănătate   0

read more
Florin Cîţu, la Digi24: Când încerci să muţi un funcţionar public, intră imediat în concediu medical. Cum îşi asumă medicii asta?

Florin Cîţu, la Digi24: Când încerci să muţi un funcţionar public, intră imediat în concediu medical. Cum îşi asumă medicii asta?   0

read more
Un bărbat care a venit la Spitalul din Alba Iulia cu durere de gât a murit la urgenţă. Camerele video au surprins intervenţia medicilor

Un bărbat care a venit la Spitalul din Alba Iulia cu durere de gât a murit la urgenţă. Camerele video au surprins intervenţia medicilor   0

read more
„O femeie din şase,
de peste 50 de ani, are tiroidită autoimună“

„O femeie din şase, de peste 50 de ani, are tiroidită autoimună“   0

read more
Drama cuplurilor nevoite să meargă în străinătate pentru a face copii, din cauza unei legi care îi sperie pe medici

Drama cuplurilor nevoite să meargă în străinătate pentru a face copii, din cauza unei legi care îi sperie pe medici   0

read more
Dieta care vindeca depresia. Ce spun nutriţioniştii

Dieta care vindeca depresia. Ce spun nutriţioniştii   0

read more
Amestecul puternic care te ajută să scapă de răceala într-o zi

Amestecul puternic care te ajută să scapă de răceala într-o zi   0

read more
Accesul vizitatorilor în Institutul „Matei Balș”, restricționat din cauza gripei

Accesul vizitatorilor în Institutul „Matei Balș”, restricționat din cauza gripei   0

read more
Bărbat târât pe hol şi dat afară cu mătura din Spitalul din Reşiţa. Conducerea face anchetă

Bărbat târât pe hol şi dat afară cu mătura din Spitalul din Reşiţa. Conducerea face anchetă   0

read more
Medicii avertizează: Atenție la pericolul din aparatele de cafea de acasă

Medicii avertizează: Atenție la pericolul din aparatele de cafea de acasă   0

read more
După ce a blocat timp de doi ani legea, PSD cere acum vaccinare obligatorie: „Este o necesitate și o urgență”

După ce a blocat timp de doi ani legea, PSD cere acum vaccinare obligatorie: „Este o necesitate și o urgență”   0

read more
Alertă în toată lumea după ce coronavirusul a trecut granițele Chinei și a ajuns în SUA iar bilanțul este în creștere. Orașul Wuhan, cu 11 milioane de locuitori, este în carantină totală

Alertă în toată lumea după ce coronavirusul a trecut granițele Chinei și a ajuns în SUA iar bilanțul este în creștere. Orașul Wuhan, cu 11 milioane de locuitori, este în carantină totală   0

read more
Fără dosare penale după reclamaţiile de malpraxis, pacienţii să poată cere doar daune morale (propunere)

Fără dosare penale după reclamaţiile de malpraxis, pacienţii să poată cere doar daune morale (propunere)   0

read more
Coronavirusurile pe
înţelesul tuturor. Ce este important să ştim

Coronavirusurile pe înţelesul tuturor. Ce este important să ştim   0

read more
Când îţi pot face rău băuturile bune ?

Când îţi pot face rău băuturile bune ?   0

read more

Arhiva

Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner

ADT Healthcare offers free help and assistance to people suffering from drug and alcohol addiction. Contact: 0800 088 66 86

adt-logo
Seo wordpress plugin by www.seowizard.org.