Oamenii de ştiinţă de la Universitatea Leicester au descoperit că mediul umed combinat cu nutrienţii care se scurg din frunzele tocate creează mediul perfect pentru înmulţirea bacteriilor precum Salmonella şi E.Coli.
Cercetătorii s-au declarat şocaţi de modul de înmulţire a bacteriilor, chiar şi în frigider. Aceştia i-au sfătuit pe consumatori să mănânce salată la pungă chiar în ziua în care au cumpărat-o.
